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Fiorentina Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,00
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€50,00
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Costata Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €42,00
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- Da €42,00
- Prezzo di listino
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€60,00
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Costata Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €25,20
- Prezzo di vendita
- Da €25,20
- Prezzo di listino
-
€36,00
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Costata Mazurya Luxury Beef® Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €25,20
- Prezzo di vendita
- Da €25,20
- Prezzo di listino
-
€36,00
- Prezzo unitario
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Fiorentina Dry Aged Mazurya Luxury Beef
- Prezzo di listino
- Da €38,50
- Prezzo di vendita
- Da €38,50
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€55,00
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Costata Old Glory English Cow Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €25,20
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- Da €25,20
- Prezzo di listino
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€36,00
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Costata Sashi Prussian Black Dry Aged
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- Da €25,20
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- Da €25,20
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€36,00
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Fiorentina Sashi Prussian Black Dry Aged
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€50,00
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Fiorentina Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged
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- Da €42,00
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- Da €42,00
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€60,00
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Fiorentina Red Queen Dutch Cow Dry Aged
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- Prezzo di vendita
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€50,00
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Fiorentina Old Glory English Cow Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,00
- Prezzo di vendita
- Da €35,00
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€50,00
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Costata Butcher Selection Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €22,40
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- Da €22,40
- Prezzo di listino
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€32,00
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Costata Scottona Bavarese Dry Aged
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- Da €25,20
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- Da €25,20
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€36,00
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Fiorentina Butcher Selection Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €31,50
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€45,00
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Costata EXCLUSIVE Mazurya Luxury Beef® Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €36,40
- Prezzo di vendita
- Da €36,40
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€52,00
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Fiorentina Scottona Bavarese Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,00
- Prezzo di vendita
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€50,00
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Fiorentina EXCLUSIVE Mazurya Luxury Beef Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €49,00
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- Da €49,00
- Prezzo di listino
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€70,00
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Fiorentina Angus Irlanda Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €42,00
- Prezzo di vendita
- Da €42,00
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€60,00
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Costata Angus Irlanda Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €30,80
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- Da €30,80
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€44,00
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Dry Aged
La frollatura (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. La carne, privandosi di una parziale quantità di acqua normalmente contenuta, aumenta l'acidità e favorisce l'azione enzimatica che dona morbidezza e intensifica il sapore della carne.