Macelleria da Carlo

Per chi non cerca solo una Macelleria, ma vuole ritrovare la Passione e lo Stile di una volta

Abbiamo qualcosa in più!

Professionalità, Passione e Ricerca: in pratica solo cose buone!

Le Bistecche

Per ottenere una carne più tenera e sviluppare sapori e profumi. Proponiamo una selezione di Costate e Fiorentine accuratamente frollate dai 20 fino ad eccellenze di 80 giorni. Riusciamo quindi a proporvi un modo originale, nuovo ed esclusivo per assaporare

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Conosci Carlone

Io sono Carlo Ferrando, ma tutti mi conoscono come Carlone, perchè sono alto, grosso, ed uso la mannaia! Per me la carne non è un prodotto, ma un argomento di studio, un oggetto di passione e di amore! Ciò che

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BBQ

Carlo è uno dei pochi, anzi pochissimi Macellai di Genova, ma forse non solo, che offre un servizio esclusivo nella scelta dei pezzi per il vero BBQ. Attenzione non Grigliata, ma BBQ! E quando si parla di BBQ bisogna sentirsi

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